Сетевые магазины исправно снабжают нас массовой пластмассовой едой, агрессивно заполняя рынок и подавляя ремесленных производителей. Не пора ли попробовать новую модель потребления, оставив за скобками масс-маркет и заложив возможность заработать на организации совместных закупок?

Тот, кто сейчас потерял работу или ищет дополнительный заработок, ( Read more... )

Когда заезжала в столицу по делам, частенько закупалась в магазинчике фермерских продуктов Алексея и Валерии Снагиных на Университетском. Самоизоляция вынудила перейти на сетевую доставку на дом, лишив уже привычного удовольствия от крафтовой еды.

Но всё оказалось ещё хуже - без реальных клиентов небольшой семейный бизнес камнем пошёл на дно. Козы ( Read more... )

Сейчас в Подмосковье проходит ежегодный сырный фестиваль у Олега Сироты «Сыр! Пир! Мир!» 2019 (с 9 по 11 августа) - масштаб наплыва фермерских сыров впечатляет, по сравнению с прошлым годом мероприятие приобрело просто эпический размах. Даже отвратительная погода не помешала иметь пробки на въезде и переполненные парковки - тяга к вкусным сырам у ( Read more... )